Kiritsuke VG-10 Damast Schwarzer Marmor Griff 210mm

Dieses Kiritsuke Gyuto VG-10 Damastmesser wird der ganze Stolz Ihrer Küche sein. Sein eleganter Griff in schwarzer Marmoroptik und die 210 mm lange Klinge machen es perfekt für jede Schneidaufgabe. Das hochwertige VG-10 Damaststahl sorgt für Präzision und Langlebigkeit und bietet Ihnen ein kulinarisches Erlebnis auf höchstem Niveau.

„Kiritsuke“-Messer sind Allzweckmesser mit einer diagonal abgeschnittenen Spitze. Sie gehören zu den wenigen traditionellen japanischen Klingen, die vielseitig einsetzbar sind, und können sowohl als Slicer als auch als Gemüsemesser verwendet werden. Diese schwertförmigen Messer zeichnen sich durch eine gerade und breite Schneide – breiter als bei einem Yanagi – sowie durch eine längere Klinge als bei einem Usuba aus, sodass sich Fisch mühelos schneiden lässt. Der Benutzer benötigt fortgeschrittene Fähigkeiten im Umgang mit traditionellen japanischen Messern, um das besondere Kiritsuke-Design richtig nutzen zu können. Traditionell werden diese Messer ausschließlich von Köchen verwendet und gelten als Statussymbol.