Kiritsuke Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 270mm

Das Yanagi Kiritsuke ist eine Variante dieses Messers: etwas schwerer, mit breiterer Klinge und dickerem Klingenrücken. Die charakteristische Schwertspitze (Kiritsuke-Tip) sorgt für eine ausgewogene Balance und macht dieses Modell ideal für Köche, die ein Yanagi bevorzugen, aber auf engerem Raum arbeiten oder eine kompaktere Klinge benötigen.
Selbst die einfachsten Handgriffe werden mit einem handgefertigten Messer, das ebenso schön wie funktional ist, zu einem besonderen Erlebnis.