Sujihiki VG-5 Tsuchime Westlicher Schwarzer Marmorierter Griff 270mm

Sujihiki bedeutet wörtlich „Fleischschneider“ – und genau das ist seine Bestimmung.
Es eignet sich ideal zum Tranchieren und Schneiden von Braten, Truthahn, rohem Fleisch, Fisch und allen anderen Proteinen.
Durch die verlängerte Klinge können Sie mit einem einzigen, langen Zug schneiden, anstatt die Klinge vor- und zurückzubewegen. Die reduzierte Klingenfläche verhindert zudem, dass das Messer am Fleisch haften bleibt.
Mit einem Sujihiki gelingen saubere Scheiben vom Brisket oder hauchdünne Schnitte mühelos.